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Macarons, cómo conservarlos
Delicados por fuera, cremosos por dentro. Así se mantienen perfectos varios días.
Un buen macaron cruje apenas al morderlo y enseguida se vuelve tierno. Para que siga así:
- En heladera, en un recipiente bien cerrado para que no tomen humedad ni olores.
- Sacalos 10 a 15 minutos antes de comerlos: a temperatura ambiente el relleno se suaviza y el sabor se siente mucho más.
- Duran varios días, e incluso muchos dicen que al segundo día están más ricos, cuando la tapa y el relleno se integran.
- No los apiles con peso arriba: se quiebran fácil.
¿Los querés para una mesa dulce? Los hacemos a tono con tu torta: elegí un color y dos sabores por docena.